アルコール分：12％ 容量：750ml 品種：メルロー67％ ( 樹齢7年、収穫日2024.11.2)、 ピノ・ノワール33％ (樹齢7年、収穫日2024.10.12、10.28) 醸造：メルロー、ピノ・ノワールをそれぞれ手除梗後に27日間醸しプレス。 古樽にて10ヶ月熟成後にブレンドしました。どちらも野生酵母で発酵させ、 ピノ・ノワールは貯酒前に亜硫酸塩を20ppm添加。樽熟成後にブレンドし 瓶詰前に亜硫酸塩を15ppm添加しました。 エチケット：体に優しく溶け込んでいくようなワインで、気づいたら朝を迎えているという イメージから「おはようジェラルド」という銘柄名にしました。 以前リリースした「おやすみハロルド」(カベルネ・フラン2022)の続編エチケット です。細部までこだわったイラストなので、じっくり見て楽しんでいただけますと 　　　　 幸いです。